Andrew Galarneau: Rivelazioni tra i nuovi cibi alla fiera della contea di Erie

Il mais Fair-Ribbean di Crafted Cob è una variante della pannocchia che utilizza una salsa aioli jerk giamaicana condita con un filo di crema di cocco e salsa di mango.

La maggior parte delle persone in fila per entrare alla fiera della contea di Erie hanno già idee precise su ciò che vogliono mangiare.

Ma c'è sempre spazio per un piatto jolly. A cosa serve un fairway alimentare, pieno di opportunità di mangiare una volta in estate, se non per svolazzare un candidato cavallo oscuro? Soprattutto perché potrebbe restituire un jackpot per i sensi?

Quest'estate, guardando l'elenco dei nuovi piatti offerti dal 9 al 20 agosto dai venditori della Erie County Fair, ecco dove scommetterei il mio bankroll.

Mais Fair-Ribbean

I Crafted Cob, responsabili del sensazionale Bomb Cob rosso, bianco e blu sul fairway dello scorso anno, hanno preso quel successo, hanno detto aw shucks, e hanno sviluppato un altro canny cob. Questa stella di mais giamaicana offre una salsa aioli jerk giamaicana, salsa di mango appena tagliato e un filo di crema di cocco.

K Dogs (coreano

Cani di mais)

Questi stravaganti hot dog instagrammabili del momento di Steve Ianni - link e mozzarella immersi nella pastella, fritti e poi ricoperti in rivestimenti rivoluzionari - sono sbarcati ad Amburgo. Immagina un cane di mais con uno scandaloso senso dello stile che prova i costumi per un ballo in maschera, come Taki schiacciati, cubetti di patate fritte o Flamin' Hot Cheetos.

Cavalcalo

Non c'è carenza di gyros e souvlaki nel ristorante principale a metà strada, ma c'è un solo venditore egiziano: Venus. Quest'anno Venus porta ad Amburgo un classico piatto di strada del Cairo: un misto di carne macinata e cipolla condita cotta nel pane pita. Viene servito con maionese decisamente all'aglio e un tocco di salsa piccante fatta in casa di Venus.

Link ripieno di capicola e provolone

La timoniera di Mineo & Sapio è già cibo equo standard, ma se i tuoi sensori di salsiccia cercano qualcosa di più della salsiccia italiana con peperoni e cipolle, il sub reale fa cenno. Il link, costellato di cubetti di capicola e provolone, si può acquistare dove sono in vendita i prodotti Mineo & Sapio. In fiera vengono conditi con una salsa ai cinque formaggi e peperoni modellata sui loro peperoni ripieni e serviti, ovviamente, su un rotolo di Costanzo.

Super ciotola di frutta Ad un certo punto, durante la mia odissea a metà strada, il mio corpo inizierà a richiedere nutrienti e una pausa da tutto il beige fritto. Mi dirigerei al Broken Bowl Concessions per frutta fresca, frutto del drago o acai, mirtilli, fragole, banane e muesli. Tieni la Nutella, grazie, sto cercando di ridurla.

Il nuovo cibo alla fiera della contea di Erie include anche bevande rinfrescanti come il tè Dragon Berry Boba di Eastern Pearl, che contiene frutta infusa nel tè verde con perle di boba.

Tè Boba alle bacche di drago

Sarà necessario rinfrescarsi sull'asfalto umido, quindi mi rivolgerei al tè boba all'Eastern Pearl. Pensavo fosse solo una bevanda per bambini finché non mi sono dilettato. Le Boba sono pere di tapioca, aspirate attraverso cannucce di grosso calibro per masticarle un po' insieme al vostro dissetante. Ora c'è il popping boba, ogni perla piena di un altro sapore, come la gomma da masticare Freshen-up, ma migliore.

Mela caramellata vegana

in una Coppa

A volte devi ordinare un piatto per vedere se funziona. La granita di mele acide, le fette di mela fresca, il filo di caramello, la panna montata e le caramelle alla mela caramellata di Moose Joose Slush potrebbero davvero andare d'accordo? Un volontario qui. Per la scienza.

Patch di zucca con un tocco in più

Cerchiato sulla mia scheda punteggi per il candidato "lasciati andare" c'è il dolcetto a due mani di Polar Bear Homemade Ice Cream che inizia con gelato alla zucca fatto in casa, fatto con sciroppo d'acero dello Stato di New York, lardellato con marshmallow e cracker Graham. Una lastra viene accoccolata tra due ciambelle Krispy Kreme, intinte nel cioccolato fuso, quindi arrotolata nei cracker Graham. Si va da queste parti solo una volta.

Invia consigli sui ristoranti a [email protected] e segui @BuffaloFood su Instagram e Twitter.