Migliori alimenti confezionati: 5 Dietista

Prova questi cibi pronti approvati dai dietisti che fanno risparmiare tempo nella preparazione dei pasti.

Gli atleti attenti alla salute tendono a pensare ai termini “confezionato” e “lavorato” come alimenti ricchi di zuccheri, sale e grassi e non destinati a essere un elemento fisso della dieta. Ma non tutti gli alimenti trasformati e confezionati sono uguali.

Mentre i cibi freschi e integrali dovrebbero essere in cima alla tua lista della spesa, al supermercato ci sono molti cibi pronti trasformati che sono salutari e offrono ai corridori l'opportunità di ottenere la nutrizione quotidiana necessaria per una salute e prestazioni ottimali, semplificando al tempo stesso la preparazione dei pasti.

Gli alimenti trasformati e confezionati vengono spesso denigrati perché ci viene detto di mangiare più cibi che sono più vicini al loro stato naturale. Ma ciò che molte persone non ricordano è che la stragrande maggioranza di ciò che mangiamo viene elaborato in qualche modo. Secondo la classificazione NOVA, un modo comune per classificare la lavorazione nelle scienze della nutrizione, gli alimenti che sono stati congelati, essiccati, in scatola, tritati o frullati (e comunque comunque molto salutari!) otterrebbero l’etichetta di “lavorati”, ma molti di loro sono semplicemente convenienti. Alla fine di una giornata frenetica, non tutti hanno voglia di preparare un pasto da zero.

Fortunatamente oggi sono disponibili opzioni alimentari confezionate più salutari e che fanno risparmiare tempo rispetto a pochi anni fa. Per entrare e uscire velocemente dalla cucina, ecco gli alimenti salutari confezionati di cui dovresti fare scorta e perché i dietologi danno loro il timbro di approvazione.

Le insalate preconfezionate possono essere un vantaggio per i corridori impegnati poiché eliminano il lavoro di tagliare e tagliare a cubetti le verdure. Sono senza cervello nel migliore dei modi. "Per quanto possiamo renderlo semplice e fluido per le persone, tanto più facile sarà essere coerenti con l'incorporazione di più verdure fresche nei nostri stili di vita", afferma Molly Kimball, RD, CSSD, direttrice di Lifestyle Nutrition presso Ochsner Health a New Orleans. E mangiare più verdure non è mai una brutta cosa.

Una revisione di 95 diversi studi che hanno coinvolto due milioni di persone, pubblicata sull’European Journal of Epidemiology, ha mostrato un’associazione tra due porzioni e mezza di frutta e verdura al giorno e una riduzione del rischio di malattie cardiache del 16%, un rischio inferiore del 18% di malattie cardiache. ictus, un rischio ridotto di cancro del 4% e un rischio di morte prematura inferiore del 15%.

I kit per l'insalata non sono più solo un sacchetto di lattuga iceberg ingiallita e dall'aspetto triste, con un condimento ranch appiccicoso. Al giorno d'oggi puoi sceglierne alcuni che includono un mix di sapori e consistenze come spinaci, gambi di broccoli sminuzzati, radicchio, semi, feta e frutta secca, che aumentano il valore nutrizionale.

"Cerco kit con verdure a foglia verde abbondanti e scure, oltre a tutte le verdure extra aggiunte", dice Kimball a Runner's World. Lei avverte che i condimenti per l'insalata nei kit di insalate preparate sono incostanti, dal punto di vista nutrizionale, quindi controlla attentamente l'etichetta. "Se vedi che è ricco di zuccheri aggiunti, considera di usarne meno o di sostituirlo del tutto con un condimento in bottiglia che sai ha un basso contenuto di zuccheri con gli ingredienti di qualità che desideri."

Fai il pieno: Il punto in cui le insalate confezionate possono fallire è che in genere non sono abbastanza sostanziose da essere considerate un piatto principale. "Per completare il pasto, aggiungi proteine ​​come pollo, salmone, manzo, uova o ceci", consiglia Julie Dikos, RD, CSSD, corridore e proprietaria di Nutrition Success. "A questo, aggiungi carboidrati come patate dolci, frutta fresca, quinoa, riso o fagioli e una fonte di grassi sana tra cui avocado, olive, semi di zucca, mandorle o noci." Ad esempio, potresti mettere insieme un kit di insalata confezionato con pollo allo spiedo affettato o un miscuglio di fagioli in scatola e un po' di quinoa cotta per un pasto sano in un attimo.

Un pasto ricco di proteine ​​perfetto per i cuochi occasionali. Secondo l'analisi nutrizionale del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, i gamberetti sono molto ricchi di proteine ​​​​con basse quantità di grassi: una porzione da 3 once fornisce 20 grammi di proteine ​​e meno di un grammo di grassi. Ciò rende questi gamberetti precedentemente cotti particolarmente adatti ad aiutare la costruzione e il recupero muscolare.