Queste sono le migliori ricette di stagione da cucinare ad agosto

Abbiamo ancora un po' di tempo prima che inizi la stagione della zucca.

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Chi ha detto che hai bisogno di latticini per ottenere una zuppa lussuosamente cremosa? Patate e latte di cocco sono la chiave per rendere questa zuppa di mais vegana indistinguibile dalle sue controparti ricche di latticini.

Ricetta: zuppa di mais vegana cremosa

Approfitta degli ultimi pomodori estivi con questa galette sorprendentemente semplice. Si consiglia di acquistare un impasto per torta in negozio per risparmiarti qualsiasi seccatura, ma sentiti libero di crearne uno tuo. Usa pomodori di buona qualità e questo impressionerà sicuramente chiunque lo dai da mangiare.

Ricetta: Galette di pomodori cimelio

Il gazpacho è un must se hai voglia di una bella scodella di zuppa nel caldo soffocante dell'estate. L'aggiunta dell'anguria in questo lo rende ancora più rinfrescante e perfetto da sorseggiare direttamente con una cannuccia.

Ricetta: Gazpacho all'anguria

Questo lato scadente sarà il tuo nuovo piatto base per il barbecue estivo. Una generosa porzione di maionese (cerca un po' di Kewpie se vuoi il meglio del meglio) rende questo lato cremoso degno di svenimento, e il tutto si riunisce in un'unica padella in soli 15 minuti.

Ricetta: formaggio di mais coreano

Le drupacee grigliate sono un must in estate, soprattutto se abbinate a qualche formaggio piccante e salato. Non sei un grande fan del gorgonzola? Sentiti libero di scambiarlo con feta o formaggio di capra e potrai comunque goderti questo perfetto lato estivo.

Ricetta: Nettarine Grigliate con Gorgonzola e Nocciole

Se vuoi davvero che i tuoi pomodori brillino, questa tapa a cinque ingredienti sarà la tua scelta. Non è necessaria alcuna vera cottura (a parte tostare il pane) e tutto ciò di cui hai bisogno è una grattugia per ottenere il massimo da tutta quella deliziosa polpa di pomodoro.

Ricetta: Pan con Tomate (pane grigliato alla spagnola con pomodoro)

Esiste una combinazione estiva migliore di anguria, feta e menta? Ti garantisco che questa semplice insalata sarà nella tua rotazione dei pasti per tutto il mese.

Ricetta: insalata di anguria con feta montata

Gli Shishito gridano semplicemente l'estate: gettali sulla griglia o in una padella di ghisa per ottenere quelle tipiche vesciche carbonizzate. Mangiali così come sono con la salsa, trasformali in una salsa o addirittura gettali in una quesadilla.

Ricetta: peperoni shishito vescicati con salsa al coriandolo e lime

Non c'è niente come i cetrioli e un condimento cremoso allo yogurt per rinfrescarti in una calda giornata estiva. Servilo come contorno, mangialo da solo con un po' di pita o aggiungilo a un'insalata di patate: le possibilità sono infinite!

Ricetta: insalata cremosa di cetrioli

Arricchisci la tua colazione con frutti di bosco freschi estivi e pasta brioche fatta in casa. Sì, qui preparerai il tuo impasto, ma niente panico! Non sono necessari impasti intensi o attrezzature speciali, solo un po' di tempo.

Ricetta: casseruola di toast francesi con ricotta e bacche

Questa pagnotta all'olio d'oliva utilizza sia la scorza che il succo di limone per racchiudere davvero quel brillante sapore di limone. Perfetto se stai cercando di consumare l'ultimo pezzetto di zucchine in questa stagione.

Ricetta: Pane Con Zucchine E Limone

Se stai dando da mangiare a una folla, è ora di saltare il costante lancio di frittelle e optare per un bambino olandese. Tostare le mandorle fa risaltare quel sapore di nocciola che si abbina perfettamente alle ciliegie dolci.

Ricetta: Dutch Baby alla ciliegia e mandorla

L'aggiunta della ricotta rende questi pancake super soffici e cremosi. Serviteli caldi con il burro salato ai mirtilli e avrete la colazione dei vostri sogni.

Ricetta: pancake alla ricotta con burro salato ai mirtilli

Il vero vincitore qui è la marinata di chipotle e lime che caramella magnificamente il salmone. Non preoccuparti se quest'estate non hai accesso a una griglia perché è tutto fatto al forno.

Ricetta: Tacos di salmone al lime e chipotle con salsa allo yogurt al coriandolo

In agosto consumiamo tutto il mais possibile e la pasta non fa eccezione. Questo pasto unico si prepara in soli 30 minuti, perfetto per i giorni feriali estivi.

Ricetta: pasta al limone, basilico, mais e ricotta in una pentola

Questo pollo fresco e agrumato su un letto di riso al cocco è tutto ciò di cui hai bisogno per sentirti in vacanza tropicale. Servire con una rinfrescante insalata di mango e cetrioli per completare le spezie della salsa per un piatto perfettamente bilanciato.